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了解，我们是从来不做日式料理的，以前也都是以中餐为主，这河豚可是有毒的鱼，这些小厨师也都没有学习过如何处理，就算我会，你看我这总要掌勺也没有时间教啊。”
黎离听出了李正元的意思，笑道。
“这么大的戴氏，居然只有一个厨师长会处理河豚？河豚也是我国的本帮菜，什么叫只是日料？李厨师长，这么多年的经验了，倒是会开玩笑。”
黎离的话不轻不重，却叫李正元出了一身的冷汗。
正要说话，就看黎离在地上捡起一条鱼，随便指了一个看起来有些资历的厨师说道。
“看你的年龄，也是专业厨师级别的，你来把这条鱼给我处理好，做得好了，我就把你升到和李厨师长一样的位置。”
厨师长可是比一个厨师的工资要高出两倍，这么大的诱惑，男人二话没说，熟练地带好好手套，将河豚按在板子上，沿胸鳍根紧贴鱼体，剖杀刀自上而下的切除两侧胸鳍，反手刀切掉背鳍，紧贴背部将整个鱼皮连张取下，刀刃向上，取出鳃和内脏，分离头骨取出鱼脑，麻利的将白嫩的河豚肉和鱼骨分离，放在盐水里，全程不过五分钟。
黎离看着眼前厨师的动作，微微点头，拍手道
“很好，你叫什么！”
“张远！”他显然有些害羞。
“让我们掌声欢迎新任的张厨师长。”周围的人显然都很惊讶，处理一个河豚，就能换来一个厨师长的待遇，早知道就不听李正元的蛊惑了。
李正元面色有些难看，却也不好说什么。
“还有谁会处理！”黎离再次说话，环顾四周无人说话。
“如果还有人会，就一起长工资，大家能进戴氏工作，定然是有本事的，何苦要藏着掖着的！”话音刚落，身后传来一声。
“我会。”接着陆陆续续的都说会。
黎离满意的抬起头，说道：“这道红烧河豚，我是采用的中式作法，但是要有刺身的混搭，让食客们感受一下中西合璧的新鲜感，所以诸位把河豚处理好，也是为食客负责，也是对自己的肯定，在场，所有的厨师，这个月都会给大家长一倍的工资。”
身后传来阵阵的欢呼，黎离看着李正元，表情冷淡
“当然了，要是有人每天不想好好工作，总